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La terrazza esterna del ristorante El Caracol, immersa nel verde e affacciata sul borgo di Mulazzo. Un luogo ideale per gustare piatti autentici con un panorama suggestivo.

DOVE LA SPAGNA INCONTRA LA LUNIGIANA

Nato da una storia vera e cresciuto con visione, El Caracol unisce due terre, due tradizioni e un’unica idea di cucina autentica.
Dal 1977, accogliamo i nostri ospiti con passione, qualità e una vista che non si dimentica.

Autentica Cucina Spagnola El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977 El Caracol Hotel Ristorante Pizzeria dal 1977

Paella Valenciana primo piano

La Nostra Storia

uattro membri della famiglia Novoa sul terrazzo del ristorante El Caracol a Mulazzo, con divisa da sala e sorrisi accoglienti.
El Caracol nasce nel 1977, nel cuore della Lunigiana, da una famiglia italo-spagnola tornata in Italia dopo anni di lavoro in Svizzera.
Antonio Novoa, originario della Galizia, e Elsa Giannardi, mulazzese, aprono un ristorante che ancora oggi unisce cucina spagnola, sapori locali e spirito di casa.
Oggi la seconda generazione porta avanti la visione con stile, cura e autenticità.

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Menu EL CARACOL

Antipasti

ANCHOAS DEL MAR CANTABRICO

Pregiate acciughe del Mar Cantabrico in olio di oliva con pane tostato e burro alle erbe

12 €

Cereali
Lattosio
ANCHOAS DEL MAR CANTABRICO

POLPO ALLA GALLEGA

Polpo al vapore con patate e paprika dolce affumicata

13 €

POLPO ALLA GALLEGA

ZARZUELA CATALANA

Zuppa calda di moscardini, cozze, vongole, gamberetti, pomodoro, accompagnata da crostini di pane tostato

13 €

Cereali
Molluschi
ZARZUELA CATALANA

CARPACCIO DI PESCE SPADA

13 €

CARACOLES

Lumache alla bourghignonne

9 €

Lattosio
Cereali
CARACOLES

ANTIPASTO GOURMET

Prosciutto crudo di Parma DOP stagionato oltre 24 mesi, Parmigiano reggiano DOP 24 mesi, Bruschetta al lardo di patanegra e miele DOP della Lunigiana, Torta d'erbi e cipolle in agrodolce

13 €

TAGLIERE DEL PASTORE

Selezione di formaggi con confettura, miele, uva e frutta secca

13 €

Lattosio
Frutta a guscio
TAGLIERE DEL PASTORE

TORTA D'ERBI

Torta di verdure: porri, cipolle, bietole, zucchine e parmigiano (4 pezzi)

5 €

Cereali
Lattosio

INSALATONA CARACOL

Insalata mista, pomodorini, tonno, gamberetti, bufala, olive e mais

10 €

Lattosio

Primi Piatti

PAELLA VALENCIANA

Paella con frutti di mare : Gamberoni, totani, seppie, cozze, vongole, gamberetti, verdure

16 €

Molluschi
Pesce
PAELLA VALENCIANA

PAELLA MISTA

Paella con frutti di mare e carne: Gamberoni, totani, seppie, carne di pollo, maiale, cozze, vongole, gamberetti, verdure

17 €

Molluschi
Pesce

PAELLA MULATA

Paella al nero di seppie con crostacei e verdure: Gamberoni, totani, seppie, vongole, gamberetti, carciofini, zucchine, fagiolini, peperoni

16 €

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

Pasta con cozze vongole gamberetti totani pomodorini zucchine e pesto

14 €

Cereali
Molluschi
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

TAGLIATELLE BASTARDE

Alla farina di castagne(30%) condite con olio EVO e formaggio pecorino

9 €

Cereali
Lattosio

PAPPARDELLE AI PORCINI

9 €

Cereali
Lattosio

TESTAROLI AL PESTO

8 €

Cereali
Lattosio

RAVIOLI

Pasta ripiena con verdure, ricotta e mortadella condita

Ragù

9 €

Burro e Salvia

9 €

Funghi Porcini

9 €

RAVIOLI

Secondi Piatti

TAGLIATA DI MANZO AL COCCIO

Funghi Porcini

17 €

Trevigiano e Lardo di Patanegra

17 €

Pomodorini, Rucola, Scaglie di Grana

17 €

Cipollotti e Gorgonzola

17 €

TAGLIATA DI MANZO AL COCCIO

PARILLADA DI GAMBERONI

Gamberoni (6) grigliati accompagnati da cozze e vongole conditi con glassa di aceto balsamico

18 €

CATALANA DI GAMBERONI

Gamberoni (6) cotti al vapore su di un letto di Frutta e Verdure in Pinzimonio conditi con glassa di aceto balsamico

20 €

CATALANA DI GAMBERONI

COSTINE DI AGNELLO GRIGLIATE

15 €

Pizze & Focacce

4 FORMAGGI

pom., mozz., zola, gruviera, edamer, taleggio

8,5 €

4 STAGIONI

pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi champignon e olive

8,5 €

BANCARELVINO

pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo pecorino, flambè

9 €

BUFALA

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

7,5 €

CALZONE FARCITO

pomodoro, mozzarella, funghi e cotto

7,5 €

CAPRICCIOSA

pomodoro, mozzarella, carciofi, cotto wurstel e olive

8,5 €

CARACOL

pomodoro, mozzarella, bufala, gamberetti, pesce spada

9,5 €

CARCIOFI

pomodoro, mozzarella e carciofi

6,5 €

CHAMPIGNON

pomodoro, mozzarella, champignon e origano

6,5 €

COTTO

pomodoro, mozzarella e cotto

7 €

CRUDO

pomodoro, mozzarella e crudo

8 €

DEL LIBRAIO

pomodoro, mozzarella, pecorino, crema di ortiche e pancetta

8,5 €

DIAVOLA

pomodoro, mozzarella, salame piccante e olive

7,5 €

LUNIGIANESE

pomodoro, mozzarella, pecorino, lardo e miele

8,5 €

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella e origano

5 €

MARINARA

pomodoro, aglio e origano

4 €

MEDITERRANEA

pomodoro, bufala, olive, basilico e pomodorini

8,5 €

MORTADELLA

pomodoro, mozzarella, mortadella igp

7 €

MULAZZESE

pomodoro, mozzarella, crudo e porcini

9 €

NAPOLI

pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe

6,5 €

PARMIGIANA

pomodoro, mozzarella, crudo, scaglie di grana e rucola

9 €

PATATOSA

pomodoro, mozzarella e patatine fritte

6,5 €

PESCATORA

pomodoro, mozzarella, cozze, vongole e gamberetti

9 €

PROSCIUTTO E FUNGHI

pomodoro, mozzarella, cotto e champignon

8 €

SALMONE

pomodoro, mozzarella, bufala, salmone e rucola

10 €

SALSICCIA CIPOLLA

pomodoro, mozzarella, salsiccia e cipolla

7,5 €

SICILIANA

pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle

8 €

SPECK E MASCARPONE

pomodoro, mozzarella, speck e mascarpone

9 €

TREVIGIANA

pomodoro, mozzarella, trevigiano e mascarpone

8,5 €

VALTELLINA

Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola

9 €

VEGETERIANA

pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

8 €

VIENNESE

pomodoro, mozzarella e wurstel

6,5 €

ZOLA

pomodoro, mozzarella e gorgonzola

7,5 €

ZOLA SALSICCIA E PEPERONI

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia e peperoni

8,5 €

ZUCCHINE E GAMBERETTI

pomodoro, mozzarella, zucchine e gamberetti

8,5 €

FOCACCIA AL CRUDO

mozzarella, pomodoro fresco, crudo e rucola

8 €

FOCACCIA GUSTOSA

mozzarella, melanzane grigliate e pancetta

8 €

FOCACCIA SAPORITA

stracchino, insalata mista e bresaola

8 €

FOCACCIA SFIZIOSA

mozzarella, insalata, pomodoro fresco, gamberetti e maionese

8 €

FOCACCIA AL COTTO

mozzarella, pomodoro fresco, cotto e rucola

8 €

FOCACCIA ALTOATESINA

stracchino, speck, porcini, pomodoro fresco

8 €

FOCACCIA AL LARDO

stracchino, insalata mista, pomodoro fresco lardo e rucola

8 €

FOCACCIA AL PESCE SPADA

mozzarella, insalata mista, pomodoro fresco pesce spada e rucola

9 €

Contorni

PATATINE FRITTE

4 €

PATATE BRAVAS

con salsa piccante e aioli

4 €

INSALATA MISTA

4 €

VERDURE ALLA GRIGLIA

zucchine, melanzane e peperoni

5 €

Dolci

CREMA CATALANA

Il classico dessert spagnolo dalla superficie caramellata e cuore morbido

5 €

CREMA CATALANA

TIRAMISÙ

Il classico dessert italiano a base di savoiardi imbevuti nel caffè, alternati a una crema al mascarpone e spolverata di cacao

5 €

MERINGATA AL CIOCCOLATO

5 €

LATTE PORTOGHESE

Budino al latte in stile lusitano, cremoso e leggero, con una nota dolce e delicata di arancia e caramello

5 €

PANNA COTTA

Dessert cremoso servito con topping a scelta: • Frutti di bosco • Cioccolato • Caramello

5 €

STRUDEL DI MELE CON GELATO ALLA VANIGLIA

Pasta sfoglia con mele e spezie, servita calda con gelato alla vaniglia

6 €

SORBETTO AL LIMONE

Fresco e digestivo, perfetto a fine pasto

4 €

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO

Cremoso semifreddo dal gusto pieno e aromatico di pistacchio

5 €

SEMIFREDDO ALL’AMARETTO

Morso ricco e profumato, con la dolcezza intensa dell’amaretto

5 €

ANANAS FLAMBÉ CON GELATO

Ananas fresco caramellato al momento, servito con gelato

6 €

PROFITTEROL

5 €

GELATO AL CAFFÈ CON CREMA DI WHISKEY

Gelato al caffè con colata di crema al whiskey

5 €

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