Menu EL CARACOL

Prosciutto crudo di Parma DOP stagionato oltre 24 mesi, Parmigiano reggiano DOP 24 mesi, Bruschetta al lardo di patanegra e miele DOP della Lunigiana, Torta d'erbi e cipolle in agrodolce

Torta di verdure: porri, cipolle, bietole, zucchine e parmigiano (4 pezzi)

Insalata mista, pomodorini, tonno, gamberetti, bufala, olive e mais

Paella con frutti di mare e carne: Gamberoni, totani, seppie, carne di pollo, maiale, cozze, vongole, gamberetti, verdure

Paella al nero di seppie con crostacei e verdure: Gamberoni, totani, seppie, vongole, gamberetti, carciofini, zucchine, fagiolini, peperoni

Alla farina di castagne(30%) condite con olio EVO e formaggio pecorino

Gamberoni (6) grigliati accompagnati da cozze e vongole conditi con glassa di aceto balsamico

pom., mozz., zola, gruviera, edamer, taleggio

pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi champignon e olive

pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo pecorino, flambè

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

pomodoro, mozzarella, funghi e cotto

pomodoro, mozzarella, carciofi, cotto wurstel e olive

pomodoro, mozzarella, bufala, gamberetti, pesce spada

pomodoro, mozzarella e carciofi

pomodoro, mozzarella, champignon e origano

pomodoro, mozzarella e cotto

pomodoro, mozzarella e crudo

pomodoro, mozzarella, pecorino, crema di ortiche e pancetta

pomodoro, mozzarella, salame piccante e olive

pomodoro, mozzarella, pecorino, lardo e miele

pomodoro, mozzarella e origano

pomodoro, aglio e origano

pomodoro, bufala, olive, basilico e pomodorini

pomodoro, mozzarella, mortadella igp

pomodoro, mozzarella, crudo e porcini

pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe

pomodoro, mozzarella, crudo, scaglie di grana e rucola

pomodoro, mozzarella e patatine fritte

pomodoro, mozzarella, cozze, vongole e gamberetti

pomodoro, mozzarella, cotto e champignon

pomodoro, mozzarella, bufala, salmone e rucola

pomodoro, mozzarella, salsiccia e cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle

pomodoro, mozzarella, speck e mascarpone

pomodoro, mozzarella, trevigiano e mascarpone

Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola

pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

pomodoro, mozzarella e wurstel

pomodoro, mozzarella e gorgonzola

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia e peperoni

pomodoro, mozzarella, zucchine e gamberetti

mozzarella, pomodoro fresco, crudo e rucola

mozzarella, melanzane grigliate e pancetta

stracchino, insalata mista e bresaola

mozzarella, insalata, pomodoro fresco, gamberetti e maionese

mozzarella, pomodoro fresco, cotto e rucola

stracchino, speck, porcini, pomodoro fresco

stracchino, insalata mista, pomodoro fresco lardo e rucola

mozzarella, insalata mista, pomodoro fresco pesce spada e rucola

con salsa piccante e aioli

zucchine, melanzane e peperoni

Il classico dessert italiano a base di savoiardi imbevuti nel caffè, alternati a una crema al mascarpone e spolverata di cacao

Budino al latte in stile lusitano, cremoso e leggero, con una nota dolce e delicata di arancia e caramello

Dessert cremoso servito con topping a scelta: • Frutti di bosco • Cioccolato • Caramello

Pasta sfoglia con mele e spezie, servita calda con gelato alla vaniglia

Fresco e digestivo, perfetto a fine pasto

Cremoso semifreddo dal gusto pieno e aromatico di pistacchio

Morso ricco e profumato, con la dolcezza intensa dell’amaretto

Ananas fresco caramellato al momento, servito con gelato

Gelato al caffè con colata di crema al whiskey