Informativa sulla Privacy
Ultimo aggiornamento: marzo 2026 · Ai sensi del Reg. UE 2016/679 (GDPR)
1. Titolare del trattamento
El Caracol S.a.s. di Novoa Gianmarco & C.
Via Pineta 3, 54026 Mulazzo (MS) — Italia
P.IVA / C.F.: 01464470457 · REA: MS-256400
Email: elcaracolmulazzo@gmail.com
Tel: 0187 439707
2. Dati raccolti e finalità
Form di prenotazione tavolo — raccogliamo nome e cognome, numero di telefono, indirizzo email (facoltativo), data e ora della prenotazione, numero di coperti e note aggiuntive. I dati vengono utilizzati esclusivamente per confermare e gestire la prenotazione. Base giuridica: esecuzione di un contratto (art. 6, par. 1, lett. b GDPR). Conservazione: 2 anni dalla prenotazione.
Form di richiesta camere— raccogliamo nome e cognome, date di arrivo e partenza, numero di ospiti e di camere, la durata del soggiorno scelta e, se decidi di lasciarcela, l'email. I dati servono unicamente a risponderti sulla disponibilità richiesta, di norma tramite WhatsApp. Base giuridica: esecuzione di misure precontrattuali adottate su tua richiesta (art. 6, par. 1, lett. b GDPR). Conservazione: 24 mesi dalla richiesta. L'email non viene usata per comunicazioni promozionali, a meno che tu non spunti l'apposita casella: in quel caso vale il consenso descritto al punto successivo, ed è revocabile in ogni momento.
Email e telefono per comunicazioni operative — i recapiti forniti nel form possono essere utilizzati per contattarti in merito alla tua prenotazione (es. conferma, modifica, annullamento). Base giuridica: legittimo interesse del titolare (art. 6, par. 1, lett. f GDPR).
Newsletter e comunicazioni promozionali— se presti un consenso esplicito spuntando l'apposita casella (nel form di prenotazione o nel modulo di iscrizione), il tuo indirizzo email e il tuo nome vengono registrati nella nostra lista contatti e utilizzati per inviarti novità, menu speciali e offerte. La casella non è mai pre-selezionata e il consenso è facoltativo: negarlo non pregiudica in alcun modo la prenotazione. Base giuridica: consenso (art. 6, par. 1, lett. a GDPR). Puoi revocarlo in qualsiasi momento dal link di cancellazione presente in ogni email o scrivendo a elcaracolmulazzo@gmail.com. Conservazione: fino alla revoca del consenso.
Dati tecnici di navigazione — indirizzo IP, tipo di browser, pagine visitate, orari di accesso. Raccolti automaticamente dai server web e dal provider di hosting (Vercel Inc.). Non vengono associati a identità personali. Base giuridica: legittimo interesse. Conservazione: 90 giorni nei log di sistema.
3. Cookie e tecnologie di tracciamento
| Tipo | Nome / Fornitore | Finalità | Consenso | Durata |
|---|---|---|---|---|
| Tecnico | cookie_consent (localStorage) | Memorizza la scelta cookie dell'utente | Non richiesto | 1 anno |
| Analitico | Google Analytics 4 (Google LLC) | Statistiche di navigazione aggregate, con IP anonimizzato | Richiesto | 2 anni |
| Marketing | Meta Pixel (Meta Platforms Ireland) | Misurazione conversioni e pubblicità su Facebook/Instagram | Richiesto | 90 giorni |
Puoi revocare o modificare il consenso in qualsiasi momento cancellando i dati del sito dal tuo browser e aggiornando la pagina: il banner cookie si ripresenterà.
4. Destinatari dei dati
I dati non vengono venduti né ceduti a terzi per finalità commerciali. Possono essere comunicati a:
- Resend Inc. — servizio di invio email transazionali (conferme prenotazione). DPA disponibile su resend.com.
- Supabase Inc. — database cloud per la gestione delle prenotazioni. DPA disponibile su supabase.com.
- Vercel Inc. — hosting e CDN. DPA disponibile su vercel.com.
- Stripe Payments Europe Ltd. — elaborazione dei pagamenti delle gift card. I dati completi della carta di pagamento sono trattati direttamente da Stripe: El Caracol non li riceve né li conserva. DPA disponibile su stripe.com.
- Google LLC — Google Analytics, solo previo consenso. Dati trasferiti in USA con garanzie adeguate (Standard Contractual Clauses).
- Meta Platforms Ireland Ltd. — Meta Pixel, solo previo consenso. Dati trasferiti in USA con garanzie adeguate.
5. Gift card
Quando acquisti una gift card trattiamo il tuo nome, la tua email e i dati necessari al pagamento, per emettere e consegnare il buono, gestirne l'utilizzo e adempiere agli obblighi fiscali e contabili. La base giuridica è l'esecuzione del contratto, e l'obbligo di legge per la parte fiscale.
Se scegli di intestare il regalo a un'altra persona, ci fornisci il suo nome e, se vuoi che glielo consegniamo noi, il suo indirizzo email, insieme al messaggio che desideri accompagni il regalo. Usiamo quei dati solo per consegnare e gestire la gift card, sulla base del nostro legittimo interesse a dare esecuzione a quanto ci hai chiesto. Non li utilizziamo per inviare comunicazioni commerciali e non li cediamo a nessuno. Il destinatario può in qualsiasi momento chiederci di cancellarli, scrivendo ai recapiti indicati sopra.
Se eserciti il diritto di recesso, conserviamo la tua dichiarazione e la data in cui ci è pervenuta: sono la prova dell'esercizio del diritto, per te e per noi.
Per quanto tempo. I dati della gift card restano finché il buono è utilizzabile, cioè fino alla scadenza indicata sul buono stesso, e successivamente per il tempo necessario a gestire eventuali contestazioni. I documenti con rilevanza fiscale e contabile sono conservati per dieci anni, come impone la legge.
6. I tuoi diritti
Ai sensi degli artt. 15–22 del GDPR hai diritto di:
- Accedere ai tuoi dati personali
- Richiederne la rettifica o la cancellazione
- Ottenere la limitazione del trattamento
- Opporti al trattamento basato su legittimo interesse
- Ricevere i dati in formato portabile
- Proporre reclamo al Garante per la Protezione dei Dati Personali (www.garanteprivacy.it)
Per esercitare i tuoi diritti scrivi a elcaracolmulazzo@gmail.com. Risponderemo entro 30 giorni.
7. Modifiche alla presente informativa
Questa informativa può essere aggiornata per adeguarsi a nuove normative o a modifiche dei servizi utilizzati. La data di ultima revisione è indicata in cima al documento. Ti invitiamo a consultarla periodicamente.