Paella Valenciana
€16Nuestra receta de familia desde 1977, preparada con gambones, calamar, mejillones, almejas, especias y caldo casero. El plato que más que ningún otro cuenta la historia de El Caracol.
La cocina
El Restaurante
Cocina española y sabores de Lunigiana desde 1977, con vistas al valle
Donde se encuentran dos mundos
Nuestra cocina
En El Caracol la cocina nace del encuentro de dos raíces: la tradición española traída de Galicia y los sabores de la Lunigiana. Nuestra paella, el Polpo alla Gallega y la zarzuela conviven con platos del territorio como los testaroli, los boletos y la torta d'erbi, en una propuesta que cuenta de verdad nuestra historia.
Desde 1977 esta identidad vive cada día en la cocina, donde Gianmarco y Federica siguen trabajando con ingredientes escogidos, gestos precisos y el mismo cuidado de siempre.
Nuestros platos
Los platos que nos representan
Una selección de los sabores más reconocibles de El Caracol
Polpo alla Gallega
€13Una especialidad de la tradición gallega: pulpo al vapor con patatas y pimentón. Sencillo, auténtico, sin artificios.
Catalana di Gamberoni
€20Gambones servidos con fruta y verduras en un plato fresco, elegante y lleno de contrastes.
Zarzuela Catalana
€13Sopa de mar con moscardinos, mejillones y almejas, inspirada en la cocina catalana y gallega. Un plato lleno de carácter.
Testaroli al Pesto
€8Uno de los símbolos más auténticos de la Lunigiana, preparado con respeto por la tradición.
Tagliata al Coccio
€18Ternera argentina cocinada en cazuela de barro, según una preparación sencilla y sabrosa que evoca la cocina casera.
Reconocimientos y medios
El Caracol en la televisión nacional italiana
Nuestra cocina fue protagonista de un reportaje emitido en Italia 1, dedicado a la paella y al vínculo entre tradición familiar y territorio. Un reconocimiento del que estamos orgullosos y que refuerza una historia iniciada en 1977.
Italia 1 · Studio Aperto MAG · 2026
Descubrir nuestra historiaAmbiente
Una mirada dentro de El Caracol
Las palabras de nuestros huéspedes
Nos eligen por la paella. Nos recuerdan por todo lo demás.
4,6/5 · más de 600 reseñas en Google
“Vinimos expresamente desde Milán para probar su paella y tengo que decir que es realmente buena y abundante. Un local muy agradable y personal acogedor y atento. Totalmente recomendable, merece el viaje.”
Stefano S.
Google
“Restaurante muy cuidado y acogedor, con unas vistas espléndidas, donde se pueden degustar además de las típicas especialidades lunigianas también platos tradicionales de la cocina española, ejecutados de forma magistral.”
Domenico L.
Google
“Viniendo desde Livorno hicimos 250 km y paramos a comer. Valió la pena. Excelentes los platos, el servicio y la cuenta. Hay que volver.”
Patrizio B.
Google
En El Caracol la cocina no es solo para probar: es para vivir, recordar y reencontrar.